第45章
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摇一摇,好猪腰厚实又柔软。 还不能贪心，大的猪腰反而不好。 景婳挑猪腰,比当年pick互联网爱豆还认真。 想到可能有食客不吃内脏，她看到海鲜档口里的鲜鱿鱼,于是买了一些回去。 如果不吃内脏,又不吃海鲜，没关系，她还一个保留选项，应该所有人都合适，那就是醋溜白菜。 景婳载着满满当当一大堆东西回到房车。 腰子和鱿鱼切起来可以切得很漂亮，很炫刀工,但她却不打算在公园开切。 别看这两样都是爆炒,看起来很快就能弄好，但这都是建立在食材已经处理好的份上。 这两样食材切之前的准备工作比较繁琐,她还是一个人在房车专心弄吧。 就好似猪腰，要撕掉衣膜，要批掉中芯的猪sao。 这一步不能急,慢慢推拉，多来几次,干净点，也不浪费腰子。当然,迪拜刀法除外。 她勤俭持家，该花的花，该省的还是要省。 这一步之后，就可以进入炫刀工环节了——切花刀。 刀工在华夏厨艺里很重要，甚至还有“三分灶台，七分案板”这样的说法。 景婳觉得，好的刀工对强迫症特别友好。 刀花切得好，是极其丝滑，具备节奏感，像是在刀锋上跳舞。 而华夏的厨师，在这