邪氏糖醋鱼
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正示意我挑一条,我选了一条偏肥的,这样的鱼好烧,最入味,我今天势必要好好露一手。 ???????????闷油瓶完全不用考虑鱼鳞很滑,手用了巧劲就把鱼捉了起来放石板上,我去厨房拿了菜刀出来交给闷师傅,闷师傅手起刀落,快速的处理着鱼鳞鱼内脏,不愧是闷油瓶,全能的不行,我都忍不住在心里比一个大大拇指,我都这个年纪了表面上还是要淡定,不说这指法,这技巧说不定久而久之我可以学去一些。 ?????????????以前守着我的小股董店的时候也研究过菜谱,凭着记忆应该我自认为可以烧出一条漂亮的鱼,照葫芦画瓢,给我好一顿忙活,看着白瓷碗里一条裹着糖醋酱汁有点焦的鱼,我试了一下,情况比我想象的好多了,瞬间我的底气充足了不少,又炒了一个简单的时蔬,端到院子里的小桌上。我首先夹一块鱼放闷油瓶碗里,镇定的看着闷油瓶吃下。 ?????????????我已经做好心理准备,毕竟自己的手艺我也不敢骄傲,没想到闷油瓶看着我竟然评价到“味道很合适。” ????????????也不管是不是故意给的高分了,毕竟我自己吃着感觉鱼rou鲜嫩,糖醋味纯正,我心里一阵飘飘然,狂妄的想象胖子回来那不敢相信我的手艺竟然有如此大进步的表情。 ?????????????糖醋的口味我和闷油瓶是可以站统一战线的,胖子则不同,胖子喜欢咸口。这条鱼也不小,最后我和闷油瓶留了小半边给胖子。