三十:鱼丸和狮饼
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只见那个大石刀在烈的手中像极了小孩子的玩具一样,抡的虎虎生风,板上的鱼rou以rou眼可见的速度被砸成rou泥。 很快鱼rou都被处理好了。 烈看着板上黏黏糊糊的一滩,第一次露出了一种名为嫌弃的表情。 这如此外露的情绪叶徽南还是第一次在烈的脸上看到,不禁感觉到很新奇。 嘿嘿,看她一会儿给他露一手。 把鱼rou盛起来,往里面加入一些葱姜蒜水,再掺上白果子粉,随后就是搅拌上劲儿。 叶徽南趁着烧水的功夫还揉了一大块面,一会儿鱼丸汤配面条,那滋味儿简直了。 水渐渐在石锅中翻滚了起来,叶徽南挖出一点鱼rou在手心,大拇指和食指圈成个小圆,用力一挤,一个白白圆圆的鱼丸就出来了,叶徽南拿小木片一拨一甩,鱼丸就落进了水中。 捏鱼丸不是很难,只要熟练了,速度快的吓人,很快巨大的石锅里已经煮满了圆滚滚的鱼丸。 其实鱼丸汤里放一些油菜什么的味道会更好,但是很不巧的院子里根本没种,倒是有一些小白菜。 叶徽南秉承着有总比没有好的想法,往里面放了一些香菇和白菜。 由于是纯鱼rou做的,所以鱼丸汤里得鲜味肯定不会少,再加了一些香菇,直接能让人香掉舌头。 所以叶徽南也没用空间里那些酱油这些调料,只是简单放了些盐巴和胡椒粉。 盖上盖子让它们滚一会儿,叶徽南抓紧时间做抻面。 要说她这一身手艺中,除了这一手抻面的手艺,都是和她爷爷学的。 这抻