开封的假蛤蜊和荔枝乌梅膏
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“我好像对最近常驻节目的合作嘉宾一见钟情了,兄弟们怎么办?” 沈逢衣提着水壶在阳台上浇花,皱着眉把刚打出来的的字又删掉了。 身材修长的年轻男性有一张安静的脸,山溪般澄澈的眸子温和内敛,此刻不自觉的对着花草发呆,等他回过神来,太阳已经快要下山了。 …… 最新档的《味道一馔千年》节目录制定在母亲节14号,第一系列共三期,地点在清明上河园景点内,古汴河两岸的如今河南省开封市。 第一期主要还原的是北宋画家张择端的大名鼎鼎的画作《清明上河图》里的3道菜。 第一道是假蛤蜊,是由鳜鱼rou制作的,因为当时交通运输限制,人们并不能像现在这样随时可以吃到海味,据说当时一个蛤蜊值500多块换算当下的物价,再富有也不能经常吃,所以厨师就发明了这道只有蛤蜊味没有蛤蜊的菜。 第二道菜是盏蒸,由羊rou烹饪而成,羊rou是当时宋朝最受欢迎的rou食,宫廷每天都要吃掉300多头羊。 第三道是夏日消暑饮品,荔枝乌梅膏,由乌梅rou桂等多种食材制作而成,古方是乌梅8两,rou桂10两,乳糖26两,生姜5两取汁,麝香半钱,熟蜜14两。但是并没有荔枝,在宋朝,北方普通人吃荔枝不容易,这样熬出的水能喝出荔枝味,所以叫荔枝膏,生津止渴,纯天然无添加剂,养阴润